Wagyu Yakiniku
KAJI

Wagyu Yakiniku KAJI
和牛焼肉 舵 KAJI［1F］

富士山の火、和牛の本質。
富士山火山石の火で味わう黒毛和牛焼肉。飛騨牛や神戸牛を中心に、穏やかな熱が旨味を引き出す上質な美食体験をご提供します。

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焼肉を会席の趣で。

富士山火山石の穏やかな熱が和牛の旨味を最大限に引き出し、
 先附から水菓子まで一皿ごとに移ろう味わいを重ねながら、
 美食の流れとして完成する焼肉をご提供いたします。

店名の由来について

和牛焼肉「舵」は、熱海パールスターホテルの未来へ進路を定める存在として生まれました。船における舵が進む先を定めるように、和牛焼肉「舵」は、熱海パールスターホテルの“次の時代への進路”を象徴するレストランです。

ロケーション

熱海の象徴・お宮の松を臨むホテル1階に位置し、国道沿いからも直接ご入店いただけます。
落ち着いた個室やテーブル席を中心に、カウンター席まで多彩な席をご用意しております。

メニュー

平面図

 

鉄板焼
木津良太

高級鉄板料理店で基本を学んだ後、リッツカールトンホテルにて腕を振るう。以後、複数のリゾートホテルで鉄板焼のシェフとして活躍。日本料理やフレンチにも携わるなどして鉄板焼の幅を広げながら、鉄板焼の美味しさと技を探求してきた。常に細やかな気配りをすることや、お客さまとの会話、所作などに強いこだわりを持つ。

営業時間
和牛焼肉 舵 KAJIランチ 土・日・祝 11：30～14：30 (LO) / ディナー 17：00～20：00（LO）

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